Meny

Trattoria og pizzeria Testa Rossa er inspirert av de beste smakene fra Italia.

Åpne meny som PDF

PIZZA

Vi har vår røde «Testa Rossa» vedfyrte pizzaovn fra Modena og baker surdeigspizza roma-stil som er gjæret i 1-2 dager, også godt egnet til take away.

Pizza Margherita, Tomatsaus, mozzarella og basilikum.
Gluten (hvete), melk

129,-

Pizza con Pepperoni, Tomatsaus, mozzarella og pepperoni.
Gluten (hvete), melk

169,-

Pizza di Parma, Tomatsaus, mozzarella , parmaskinke, parmesan og ruccola.
Gluten (hvete), melk

199,-

Pizza Romagna, Tomatsaus, mozzarella, champignon, pancetta og pecorino.
Gluten (hvete), melk

189,-

Pizza Modena, Mozzarella, cherrytomater, parmesan, ruccola og balsamico.
Gluten (hvete), melk, sulfitt

179,-

Pizza Nordica, Mozzarella, Fønix fra Stavanger Ysteri, parmesan, ricotta og bacon.
Gluten (hvete), melk

189,-

Pizza Portofino, Parmaskinke, buffalo mozzarella, og Fønix.
Gluten (hvete), melk,

189,-

Pizza Testa Rossa, Tomatsaus, mozzarella, pequillos, salami piccante, rødløk, pesto, basilikum og chiliolje.
Gluten (hvete), melk, nøtter

169,-

Pizza Madla, Tomat, mozzarella, fersk pølse, champignon og Fønix fra Stavanger Ysteri.
Gluten (hvete), melk

189,-

Pizza Contadino, Mozzarella, Stavangerskinke, sopp, stekte poteter og olivenolje.
Gluten (hvete), melk

189,-

Pizza al Pollo, Mozzarella, karamellisert kylling med honningsaus, cherrytomater, stekte poteter og chillimajones.
Melk, hvitløk, egg, gluten (hvete)

179,-

Pizza Vegetariana, Mozzarella, paprikakrem, grilla aubergine, cherrytomater, sopp og Fontina ost.
Melk, gluten, hvitløk (hvete)

149,-

Pizza Diavola, Tomatsaus, ´nduja, bøffelmozzarella, sylta løk, sorte oliven og ruccola.
Melk, gluten (hvete)

199,-

Pizza Mortadella, Mortadella, mozzarella, sorte oliven,  pistasj, trøffelolje
Melk, nøtter, gluten (hvete)

189,-

PASTA

Pasta alla Bolognese,
Pasta bolognese med kjøttsaus, kjøttboller og parmesan.
Gluten (hvete), melk, selleri, sulfitt

159,-

Pasta alla Carbonara,
Pasta carbonara med bacon, pecorino og parmesan.
Gluten (hvete), melk, egg, sulfitt

169,-

Kremet risonipasta
Med kylling, vårløk, pequillos, erter, pancetta og parmesan.
Melk, sulfitt, egg, hvete

169,-

Pasta med fisk og skalldyr
Pasta fettucini med dagens fisk, blåskjell, reker, chilli, tomat og basilikum.
Fisk, egg, bløtdyr, skalldyr, hvete

169,-

VARME RETTER

Omelett fylt med mozzarella og Stavangerskinke, serveres med tomatsalat med nøtter, sylta løk og balsamico. Surdeigsbrød fra pizzaovnen kommer på siden.
Hvete, egg, melk, nøtter

129,-

Hamburger italiano, Hamburger med pancetta, parmesan, sylta rødløk og tomatpesto.
Hvete, melk

169,-

JULEMIDDAG italiensk

Langtidskokt oksekjake med rødkål, rosenkål, bakte småpoteter og sjysaus.
Selleri, sulfitt

235,-

Bakt torsk rullet i parmaskinke med ertepure, sennepsaus og bakte småpoteter.
Fisk, melk, sennep, sulfitt

225,-

SANDWICHER

på hjemmelaget brød

 

Focaccia con pollo, Marinert kyllingbryst, syltet løk, avocado, tomat og aioli.
Hvete, egg, sennep

75,-

Focaccia di Parma, Parmaskinke, bøffelmozzarella, pesto, ruccola og tomat.
Hvete, melk

75,-

Focaccia con salame, Spicy salami fra Ask, tallegio, honning, syltet pære og aioli.
Hvete, melk, egg, sennep

75,-

Focaccia Tonno, Tunfisk, rødløk, kapers, ruccola, aioli og tomater.
Fisk, egg, hvete

75,-

VARME SANDWICHER

fra pizzaovnen laget på hjemmelaget surdeigsbrød

Panino con polpette di carne,
Kjøttboller i tomatsaus, parmesan og ruccola.
Gluten (hvete), melk, sulfitt

149,-

Panino con Parma, Parmaskinke, chillimajones, ruccola og bøffelmozzarella.
Egg, gluten (hvete), melk

159,-

SALAT

Insalata Caprese, 
Bøffelmozzarella, tomat, pinjekjerner, ruccula, balsamico, parmaskinke og hjemmelaget surdeigsbrød.
Melk, nøtter, gluten (hvete)

169,-

Insalata Caesare, 
Cæsarsalat med kylling fra Prima Jæren, romanosalat, bacon, parmesan, krutonger og cæsardressing. Serveres med hjemmelaget surdeigsbrød.
Melk, egg, gluten (hvete), sulfitt, fisk, sennep, soya

159,-

Insalata Testa Rossa,
Fønix (lokal blåmuggost), syltet pære, honning, valnøtter, pancetta, romanosalat og hjemmelaget surdeigsbrød.
Melk, nøtter, gluten (hvete)

159,-

BAMBINO

Barnepizza Margherita

59,-

Barnepizza Pepperoni

59,-

Pasta alla Bolognese

69,-

Dagens fisk ½ porsjon

50,-

MINERALVANN

0,33L Coca cola, cola zero, fanta, sprite, bonaqua

39,-

0,5L Coca cola, cola zero, fanta, sprite, bonaqua

41,-

Iste, Fersken, sitron

39,-

Appelsinjuice, Eplemost

39,-

Ulike smaker fra Safteriet

59,-

Kuli, Eple, appelsin, eple & jordbær

27,-