Meny

Trattoria og pizzeria Testa Rossa er inspirert av de beste smakene fra Italia.

Åpne meny som PDF

PIZZA

Vi har vår røde «Testa Rossa» vedfyrte pizzaovn fra Modena og baker surdeigspizza roma-stil som er gjæret i 1-2 dager, også godt egnet til take away.

Pizza Margherita, Tomatsaus, mozzarella og basilikum. Gluten (hvete), melk	129,-
Pizza con Pepperoni, Tomatsaus, mozzarella og pepperoni. Gluten (hvete), melk	169,-
Pizza di Parma, Tomatsaus, mozzarella , parmaskinke, parmesan og ruccola. Gluten (hvete), melk	199,-
Pizza Romagna, Tomatsaus, mozzarella, champignon, pancetta og pecorino. Gluten (hvete), melk	189,-
Pizza Modena, Mozzarella, cherrytomater, parmesan, ruccola og balsamico. Gluten (hvete), melk, sulfitt	179,-
Pizza Nordica, Mozzarella, Fønix fra Stavanger Ysteri, parmesan, ricotta og bacon. Gluten (hvete), melk	189,-
Pizza Portofino, Parmaskinke, buffalo mozzarella, og Fønix. Gluten (hvete), melk,	189,-

Pizza Testa Rossa, Tomatsaus, mozzarella, pequillos, salami piccante, rødløk, pesto, basilikum og chiliolje. Gluten (hvete), melk, nøtter	169,-
Pizza Madla, Tomat, mozzarella, fersk pølse, champignon og Fønix fra Stavanger Ysteri. Gluten (hvete), melk	189,-
Pizza Contadino, Mozzarella, Stavangerskinke, sopp, stekte poteter og olivenolje. Gluten (hvete), melk	189,-
Pizza al Pollo, Mozzarella, karamellisert kylling med honningsaus, cherrytomater, stekte poteter og chillimajones. Melk, hvitløk, egg, gluten (hvete)	179,-
Pizza Vegetariana, Mozzarella, paprikakrem, grilla aubergine, cherrytomater, sopp og Fontina ost. Melk, gluten, hvitløk (hvete)	149,-
Pizza Diavola, Tomatsaus, ´nduja, bøffelmozzarella, sylta løk, sorte oliven og ruccola. Melk, gluten (hvete)	199,-
Pizza Mortadella, Mortadella, mozzarella, sorte oliven, pistasj, trøffelolje Melk, nøtter, gluten (hvete)	189,-

PASTA

Pasta alla Bolognese, Pasta bolognese med kjøttsaus, kjøttboller og parmesan. Gluten (hvete), melk, selleri, sulfitt	159,-
Pasta alla Carbonara, Pasta carbonara med bacon, pecorino og parmesan. Gluten (hvete), melk, egg, sulfitt	169,-
Kremet risonipasta Med kylling, vårløk, pequillos, erter, pancetta og parmesan. Melk, sulfitt, egg, hvete	169,-
Pasta med fisk og skalldyr Pasta fettucini med dagens fisk, blåskjell, reker, chilli, tomat og basilikum. Fisk, egg, bløtdyr, skalldyr, hvete	169,-

VARME RETTER

Omelett fylt med mozzarella og Stavangerskinke, serveres med tomatsalat med nøtter, sylta løk og balsamico. Surdeigsbrød fra pizzaovnen kommer på siden. Hvete, egg, melk, nøtter	129,-
Hamburger italiano, Hamburger med pancetta, parmesan, sylta rødløk og tomatpesto. Hvete, melk	169,-

JULEMIDDAG italiensk

Langtidskokt oksekjake med rødkål, rosenkål, bakte småpoteter og sjysaus. Selleri, sulfitt	235,-
Bakt torsk rullet i parmaskinke med ertepure, sennepsaus og bakte småpoteter. Fisk, melk, sennep, sulfitt	225,-

SANDWICHER

på hjemmelaget brød

Focaccia con pollo, Marinert kyllingbryst, syltet løk, avocado, tomat og aioli. Hvete, egg, sennep	75,-
Focaccia di Parma, Parmaskinke, bøffelmozzarella, pesto, ruccola og tomat. Hvete, melk	75,-
Focaccia con salame, Spicy salami fra Ask, tallegio, honning, syltet pære og aioli. Hvete, melk, egg, sennep	75,-
Focaccia Tonno, Tunfisk, rødløk, kapers, ruccola, aioli og tomater. Fisk, egg, hvete	75,-

VARME SANDWICHER

fra pizzaovnen laget på hjemmelaget surdeigsbrød

Panino con polpette di carne, Kjøttboller i tomatsaus, parmesan og ruccola. Gluten (hvete), melk, sulfitt	149,-
Panino con Parma, Parmaskinke, chillimajones, ruccola og bøffelmozzarella. Egg, gluten (hvete), melk	159,-

SALAT

Insalata Caprese, Bøffelmozzarella, tomat, pinjekjerner, ruccula, balsamico, parmaskinke og hjemmelaget surdeigsbrød. Melk, nøtter, gluten (hvete)	169,-
Insalata Caesare, Cæsarsalat med kylling fra Prima Jæren, romanosalat, bacon, parmesan, krutonger og cæsardressing. Serveres med hjemmelaget surdeigsbrød. Melk, egg, gluten (hvete), sulfitt, fisk, sennep, soya	159,-
Insalata Testa Rossa, Fønix (lokal blåmuggost), syltet pære, honning, valnøtter, pancetta, romanosalat og hjemmelaget surdeigsbrød. Melk, nøtter, gluten (hvete)	159,-

BAMBINO

Barnepizza Margherita	59,-
Barnepizza Pepperoni	59,-
Pasta alla Bolognese	69,-
Dagens fisk ½ porsjon	50,-

MINERALVANN

0,33L Coca cola, cola zero, fanta, sprite, bonaqua	39,-
0,5L Coca cola, cola zero, fanta, sprite, bonaqua	41,-
Iste, Fersken, sitron	39,-
Appelsinjuice, Eplemost	39,-
Ulike smaker fra Safteriet	59,-
Kuli, Eple, appelsin, eple & jordbær	27,-